RICETTE

6 Marzo 2021

L’asparago di Mambrotta

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1 Aprile 2021

Tagliatella all’uovo fatte in casa con asparagi e ricotta affumicata di malga

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8 Aprile 2021

Asparagi bianchi della Mambrotta con rotolo di prosciutto cotto e salsa di uova

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24 Maggio 2021

SAMPIETRO ALLA MUGNAIA CON ASPARAGI VERDI DI MAMBROTTA E SPUGNOLE

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29 Ottobre 2021

Tagliatelle al tartufo bianco, sedano rapa e alici menaica

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30 Ottobre 2021

Guancia di manzo brasata nel vino rosso amarone con purè di patate

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31 Ottobre 2021

Purè di sedano rapa

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18 Aprile 2022

Baccalà mantecato con agretti, crema di finocchi confit e capperi fritti di Pantelleria

Dose per 10 persone : – 1 kg di baccalà varietà ragno già ammollato– Latte 500 ml– Olio evo 200 […]
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20 Giugno 2022

Tagliatelle di Kamut con crema di piselli, asparagi verdi, zottoli e maggiorana

Stagione di asparagi e piselli, vieni a gustare le nostre Tagliatelle di Kamut con crema di piselli, asparagi verdi, zottoli […]
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10 Gennaio 2024

Tagliatelle di grano con Sedano rapa, Alici di menaica e Tatrufo bianco

Tagliatelle di grano: 280grSedano rapa: 250gAlici menaica: nr4Burro:120gTartufo bianco:16g Pelare il sedano rapa, tagliarlo a pezzi e cuocerlo per 30 […]
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