News & Eventi

18 Giugno 2024

Black Cod marinato al Miso

BLACK COD MARINATO AL MISO, PURE’ DI PATATE, CAVIALE SIBERIANO, UOVA DI SALMONE, CREME FRAICHE ALL’ERBA CIPOLLINA Sfilettare il merluzzo […]
21 Maggio 2024

Cassata Siciliana con foglia d’oro

Ingredienti:. 750g ricoƩa vaccina. 200g zucchero a velo. 150g bucce di arance candite. 200g bucce di limone candite. bagna ai […]
10 Gennaio 2024

Tagliatelle di grano con Sedano rapa, Alici di menaica e Tatrufo bianco

Tagliatelle di grano: 280grSedano rapa: 250gAlici menaica: nr4Burro:120gTartufo bianco:16g Pelare il sedano rapa, tagliarlo a pezzi e cuocerlo per 30 […]
20 Giugno 2022

Tagliatelle di Kamut con crema di piselli, asparagi verdi, zottoli e maggiorana

Stagione di asparagi e piselli, vieni a gustare le nostre Tagliatelle di Kamut con crema di piselli, asparagi verdi, zottoli […]
18 Aprile 2022

Baccalà mantecato con agretti, crema di finocchi confit e capperi fritti di Pantelleria

Dose per 10 persone : – 1 kg di baccalà varietà ragno già ammollato– Latte 500 ml– Olio evo 200 […]
31 Ottobre 2021

Purè di sedano rapa

30 Ottobre 2021

Guancia di manzo brasata nel vino rosso amarone con purè di patate

29 Ottobre 2021

Tagliatelle al tartufo bianco, sedano rapa e alici menaica

24 Maggio 2021

SAMPIETRO ALLA MUGNAIA CON ASPARAGI VERDI DI MAMBROTTA E SPUGNOLE

8 Aprile 2021

Asparagi bianchi della Mambrotta con rotolo di prosciutto cotto e salsa di uova

1 Aprile 2021

Tagliatella all’uovo fatte in casa con asparagi e ricotta affumicata di malga

6 Marzo 2021

L’asparago di Mambrotta

5 Febbraio 2021

i Percorsi del Gusto nel Centro Città di Verona

4 Gennaio 2021

L’eccellenza della cucina Italiana a Verona

Nasce a Verona "i Percorsi del Gusto" Un food tour alla scoperta dei piatti tipici Veronesi, alla scoperta della cucina Veneta e della Cucina Tradizionale Italiana